作者:佚名 來源于:家長學(xué)院
薄餅饃是一道十分簡單的家常小食品,制作過程也非常簡單,只需要幾種簡單的食材和幾個(gè)簡單的步驟就能做出美味的薄餅饃。下面是薄餅饃的家常做法:
所需材料:
面粉500克,熱水300克,鹽適量,植物油適量
步驟:
1.把面粉倒入大碗中,慢慢加入熱水?dāng)嚢瑁钡矫娣坌纬梢粋€(gè)大塊狀的面團(tuán)。稍稍用力將其揉成光滑的面團(tuán),罩上濕布放置15分鐘讓其發(fā)酵。
2.將發(fā)酵好的面團(tuán)分成若干個(gè)大小均勻的小面團(tuán),然后將其用搟面杖搟成薄餅的大小和厚度。
3.將搟好的薄餅用刀劃上幾刀,以便煎的時(shí)候更容易熟。將平底鍋加熱,把搟好的薄餅放入鍋中,稍稍等待片刻,餅皮就會(huì)開始變硬變干,然后再翻面繼續(xù)煎煮。
4.在煎面的時(shí)候還需要不停的翻面,直到兩面都煎熟了,翻的時(shí)間要稍稍久一些,以免餅皮太厚,影響口感。
5.在煎煮完成之后,可以放一些喜歡的調(diào)料,比如鹽、辣椒、油等等,以增加味道。
6.將煎好的薄餅饃放在盤子里切成均勻的小塊,配上喜歡的醬汁或肉類,就可以享用了。
總之,薄餅饃十分的簡單易做,而且味道鮮美,非常的適合做為家常小食品。希望大家也能嘗試制作一下,相信您一定能做出美味可口的薄餅饃。
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