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蛋包肉是一道非常常見的家常菜，輕松易做，口感豐富。下面是本人整理的蛋包肉的家常做法。

材料：

1. 豬肉末， 100克

2. 雞蛋，2個(gè)

3. 洋蔥，1個(gè)

4. 大蒜，2瓣

5. 鹽，適量

6. 食用油，適量

做法：

1. 將洋蔥、大蒜剁成細(xì)末，備用。

2. 在一個(gè)碗中，將肉末、洋蔥末、大蒜末、適量鹽放入，攪拌均勻，備用。

3. 打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，備用。

4. 非粘鍋中加入適量的油，將油燒熱，放入肉末煸炒至色變。

5. 炒熟后，待菜炒干，然后開鍋加蓋，再將打散的蛋液倒入鍋中。

6. 等到蛋液稍稍凝固，表面顏色略變成白色后，將蛋皮彎折，翻到另一面再煎1-2分鐘即可。

做法小貼士：

1. 肉末可以用豬肉或牛肉代替，但應(yīng)選用瘦肉為主。

2. 如果喜歡口感稍微蓬松一點(diǎn)的蛋包肉，可以在打蛋液時(shí)加入一些水，再攪拌均勻。

3. 煎蛋包肉時(shí)不宜火太大，以免糊底。

4. 在加入肉末前，可以在鍋中放入蔥姜蒜等香料，讓蛋包肉更具香味。

以上就是蛋包肉的家常做法，希望對(duì)大家有所幫助，做好的蛋包肉色香味俱佳，健康美味。