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雜燴湯是一道口感鮮美、營養(yǎng)豐富的湯品。通常雜燴湯是由多種蔬菜、肉類和魚類混合煮制而成，成為一道兼顧口感和營養(yǎng)的湯品，適合各種人群食用。

家常制作雜燴湯，需要準(zhǔn)備以下食材：牛肉（可選雞肉、豬肉等），洋白菜、蘑菇、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、土豆等蔬菜，鹽、胡椒粉等調(diào)味品，麥芽糖和雞精少許。

制作雜燴湯的步驟如下：

1.將牛肉切成小塊，入鍋煮至出血水，撈出備用。

2.鋪一層洋白菜葉子在鍋底，然后放入蘑菇、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿等蔬菜。

3.放入煮熟的牛肉塊和土豆塊。

4.倒入適量的水，加鹽、胡椒粉、麥芽糖和雞精，調(diào)味適當(dāng)。

5.煮開后將爐火調(diào)小，燉煮半小時即可。

6.盛出湯和上面的蔬菜和肉塊，放上撒了香菜或蔥花的碗中，再潷去湯中的菜渣，將湯倒入碗中即可食用。

注意：不要煮太久，否則營養(yǎng)素會喪失。如果燉太久了，營養(yǎng)素就會變質(zhì)。煮開后盡量保持溫度不超過100℃，可以用慢火來燉，這樣更能保留所有營養(yǎng)成分。

總之，雜燴湯是一道美味的湯品，它的*也比較簡單。家庭中可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇不同的香料或佐料，使其口感更加濃郁，滿足家人的胃口。