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燉豆腐湯是一道簡單易做又非常營養(yǎng)的湯品，適合在任何季節(jié)都能享用。豆腐湯是中國常見的傳統(tǒng)食物之一，如此的一道湯，我們完全可以在家中自行制作而無需前往餐館體驗。下面就為大家介紹一種家常做法。

材料：

雞肉、豆腐、油菜、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、香油。

步驟：

1.將雞肉切成小塊，放入清水中進行煮沸（使雞肉更嫩）。

2.切塊的豆腐放入清水中浸泡，以去掉其多余的水份。

3.冷水淋過雞肉，使其保持清新無血腥氣。

4.將蔥、姜、蒜洗凈切碎末。

5.將清水倒入鍋中，加入雞肉和豆腐。然后加入姜、蔥、蒜末，用中火煮開。

6.在煮沸的湯中加入適量的鹽和胡椒粉，充分拌勻。

7.然后把油菜洗凈剪去根部，切成2~3段，也放入湯中。

8.將鍋中的材料煮沸15-20分鐘至豆腐和雞肉煮熟為佳。

9.將雞肉和豆腐取出并擺放在碗中。接著將湯倒入盛有雞肉和豆腐的碗中，再滴入數(shù)滴香油即可。

10.上桌前可以加入適量的蔥花和香菜進行裝飾。

燉好的豆腐湯既美味又營養(yǎng)，非常適合做為家中一道美味的湯品。特別是在寒冷的冬天，喝一碗熱騰騰的豆腐湯，不僅可以暖身，還可以生津開胃，適合一家老少一起享用。