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雞翅根是雞翅中的一部分，一般會被切下來單獨(dú)出售，由于它的口感鮮美，且肉多皮薄，是很多人喜愛的食材。下面我來分享一下雞翅根的做法。

材料：

雞翅根300克

生姜適量

蔥適量

鹽適量

料酒適量

老抽適量

生抽適量

白胡椒粉適量

蜂蜜適量

油適量

步驟：

1. 雞翅根用水洗凈，控干水分備用。

2. 生姜切成絲，蔥切成段備用。

3. 在一個(gè)大碗中倒入適量的鹽、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉和蜂蜜，調(diào)勻成醬汁備用。

4. 熱鍋冷油，放入蔥姜爆香，然后把雞翅根放入鍋中煸炒至變色。

5. 倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻后用小火煮20分鐘左右至醬汁濃稠，雞翅根入味即可。

小貼士：

1. 雞翅根入鍋后煸炒至變色有助于去除血水，也能讓雞肉更加鮮嫩。

2. 煮的時(shí)候可以加入一點(diǎn)白芝麻和辣椒油調(diào)味，也可以在最后加入一點(diǎn)香蔥末來提味。