作者:佚名 來(lái)源于:家長(zhǎng)學(xué)院
烤扇貝是一道非常受歡迎的海鮮美食,它口感鮮美,富含豐富的營(yíng)養(yǎng),而且烤制過(guò)程簡(jiǎn)單,適合大眾制作。下面是烤扇貝的詳細(xì)做法。
一、準(zhǔn)備食材:
1、扇貝(數(shù)量根據(jù)需求)
2、蒜末(適量)
3、鹽(適量)
4、黑胡椒粉(適量)
5、韓國(guó)辣椒粉(適量)
6、生抽(適量)
7、橄欖油(適量)
8、檸檬汁(適量)
二、烤扇貝的制作步驟:
1、扇貝清洗:將新鮮的扇貝在清水中浸泡30分鐘,然后把貝殼表面刮干凈,用刀子挑開(kāi)扇貝兩側(cè)的肉,然后將扇貝肉取出放在一邊備用。
2、調(diào)和佐料:將蒜末、鹽、黑胡椒粉、韓國(guó)辣椒粉、生抽、橄欖油和檸檬汁混合在一起,攪拌均勻,用這個(gè)混合物涂在扇貝肉上。
3、烤制扇貝:將烤箱預(yù)熱至200度,把扇貝肉放在烤盤上,放入預(yù)熱好的烤箱里,烤大約10分鐘,直到扇貝肉顏色金黃色變脆即可取出來(lái)上桌。
三、烤扇貝的技巧:
1、購(gòu)買新鮮扇貝,如果扇貝有未打開(kāi)的,需要進(jìn)行丟掉處理。
2、混合佐料時(shí),要各種材料調(diào)和均勻,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制醋辣或是微辣的口味。
3、烤制扇貝的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),過(guò)長(zhǎng)的烤制時(shí)間會(huì)導(dǎo)致扇貝過(guò)干。
4、在扇貝烤制前,可以把扇貝肉用保鮮膜包裹幾分鐘,這可以讓扇貝肉變得更加嫩滑。
烤扇貝是一道非常適合夏季的小清新美食,口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,堅(jiān)持吃這樣的美食有助于增強(qiáng)身體免疫力,改善腸道功能等等,大家可以嘗試著動(dòng)手制作一下。
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