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隨著農(nóng)民收入的提高，農(nóng)民生活消費(fèi)在首先滿足低水平數(shù)量溫飽的基礎(chǔ)上逐步向較高水平的改善質(zhì)量的溫飽生活邁進(jìn)，多數(shù)農(nóng)民在追求優(yōu)化消費(fèi)質(zhì)量時(shí)，逐步改變了傳統(tǒng)性消費(fèi)觀念，各種生活物品的消費(fèi)均表現(xiàn)出較為明顯的優(yōu)質(zhì)化、高檔化趨向。

1.食物消費(fèi)質(zhì)量提高，營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善。1978年以前，以主食吃飽為主是農(nóng)民食品消費(fèi)的基本特征，1978年以后，食品消費(fèi)在吃飽的基礎(chǔ)上向吃好轉(zhuǎn)化已成為普遍現(xiàn)象。1993年農(nóng)民平均每人用于食品的支出達(dá)到341.78元，比1978年增加了272. 38元，增長(zhǎng)3. 9倍，其中主食消費(fèi)細(xì)糧占糧食消費(fèi)量的比重由1979年的82.6%上升為1993年的88.8%，大部分農(nóng)民家庭餐餐都是白面、大 ......