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(1) 甘薯。俗稱紅薯、紅苕， 清初傳入陜西， 本世紀(jì)50年代已遍布全省。甘薯抗逆性強(qiáng)， 耐旱， 高產(chǎn)， 糧菜飼兼用。新中國(guó)成立以來(lái)， 甘薯由1953年的4.9萬(wàn)公頃逐年擴(kuò)大， 到1958年后種植超過(guò)6.7萬(wàn)公頃， 單產(chǎn)由1 200千克提高到1 942.5千克， 總產(chǎn)由6萬(wàn)噸增加到15萬(wàn)噸。1959年， 陜西省種子公司調(diào)運(yùn)薯種202萬(wàn)千克， 引進(jìn)栽培技術(shù)。70年代， 中共陜西省委再次倡導(dǎo)種紅薯， 制訂收購(gòu)政策， 作為歉收年份以秋補(bǔ)夏的作物安排種植， 組織科技人員， 研究育苗、栽培、窖藏等關(guān)鍵技術(shù)措施。80年代后， 又引導(dǎo)農(nóng)民開(kāi)展加工利用增值， 綜合發(fā)展畜牧業(yè)等。但由于作物布局的調(diào)整， 甘薯面積有所下降。1995年為10.8 ......