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1. 發(fā)展冷藏冷凍業(yè)。浙江歷史上一直沿用鹽漬、日曬把水產(chǎn)品加工成干濕魚鲞的落后方法，每年有10%以上的魚貨變質(zhì)腐爛。新中國(guó)成立后，國(guó)家投資擴(kuò)建寧波冷藏公司，并于1958年將溫州市東門食品冷庫(kù)移交給水產(chǎn)系統(tǒng)。60年代，舟山、寧波等海洋漁業(yè)公司相繼建立，機(jī)制冰的生產(chǎn)能力增強(qiáng)。70年代開始，國(guó)家加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品保鮮加工的投資，在浙江沿海主要港口興建起一批水產(chǎn)冷庫(kù)，機(jī)制冰保鮮量超過天然冰保鮮量，年鮮魚進(jìn)凍量達(dá)到14.3萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的19. 1%。80年代以來(lái)，隨著漁業(yè)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從沿海到內(nèi)地港口逐步建成水產(chǎn)冷庫(kù)群體。到1992年，全省有水產(chǎn)冷庫(kù)841座，速凍能力11 708噸/次 ......