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甘肅種植甜菜歷史悠久，但作為制糖原料栽培只有二三十年。產(chǎn)地主要集中在河西地區(qū)，隴東和臨洮、臨夏地區(qū)也有成片種植。由于河西地區(qū)日照時(shí)數(shù)多，晝夜溫差大，有利于糖分積累，種植的甜菜含糖量高達(dá)18—19度，超過(guò)世界上甜菜平均含糖量2—3度。全省種植面積1965年前僅0.02萬(wàn)公頃，70年代中和80年代面積擴(kuò)大，1993年全省種植2.37萬(wàn)公頃，總產(chǎn)104.6萬(wàn)噸，平均每公頃44.1噸。

全省甜菜品種有17個(gè)。70年代前多為地方品種，80年代引進(jìn)國(guó)內(nèi)自育良種，其中大面積推廣的良種有工農(nóng)2號(hào)、工農(nóng)3號(hào)和新甜2號(hào)等 ......