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1.選育培育新品種。60年代，上海縣、寶山縣在市農(nóng)科院的配合下，正式培育出遺傳性穩(wěn)定的“上海白豬”，是生產(chǎn)雜交瘦肉豬的優(yōu)良雜交母本。

1971年，有計(jì)劃地開展豬雜交優(yōu)勢利用的研究。1971—1973年，全市首次集中在上海縣七一公社種畜場進(jìn)行豬雜交培育對比試驗(yàn)，篩選出以蘇白豬為父本的蘇楓、蘇上、蘇梅等優(yōu)良雜交組合，隨即在養(yǎng)豬生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。1980—1982年，市農(nóng)科院畜牧所與市食品進(jìn)出口公司等單位協(xié)作，以上海白豬為基礎(chǔ)，雜交為主要途徑，篩選出杜上雜交瘦肉豬，在國內(nèi)首次突破60%胴體瘦肉率大關(guān)，超過國內(nèi)同類項(xiàng)目的水平。以后，又篩選出優(yōu)良的杜×長上和杜漢×長上兩個多元雜 ......