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福建實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的農(nóng)產(chǎn)品有稻谷、植物油和19種水產(chǎn)品，其中以糧食的影響最大。統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)與一般農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)形式不同，其特點(diǎn)是品種、數(shù)量、價(jià)格由政府確定，強(qiáng)調(diào)農(nóng)民向國(guó)家交售糧油是應(yīng)盡義務(wù);政府通過(guò)政策、法令和行政規(guī)定，干預(yù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的分配、消費(fèi);只允許糧食部門(mén)經(jīng)營(yíng)糧油，主要靠行政手段購(gòu)銷(xiāo)糧油;糧油地區(qū)間流通，通過(guò)計(jì)劃分配調(diào)撥實(shí)現(xiàn)，國(guó)家低價(jià)收購(gòu)糧油產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)業(yè)利潤(rùn)進(jìn)行再分配，并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行補(bǔ)貼或成本補(bǔ)貼。

1954年執(zhí)行中共中央《關(guān)于實(shí)行糧食的計(jì)劃收購(gòu)與計(jì)劃供應(yīng)的決定》與《關(guān)于實(shí)行糧食的計(jì)劃收購(gòu)和計(jì)劃供應(yīng)的命令》，頒發(fā)了《福建省糧食計(jì)劃收購(gòu)暫行 ......