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1.蔬菜。新中國成立后， 黨和政府為改善人民生活， 保證對城鄉(xiāng)人民的蔬菜供應， 相繼制定了城市郊區(qū)以生產(chǎn)蔬菜為主等一系列方針政策， 促進了蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。1949—1957年全省蔬菜種植面積由15萬公頃增加到25萬公頃， 平均公頃產(chǎn)量9000公斤左右。比1945年提高20%。1958—1959年蔬菜面積繼續(xù)增加到26萬公頃， 平均公頃產(chǎn)量提高到12 750公斤。單位產(chǎn)量比1949—1957年提高41%。1960年以后， 因遭受自然災害， 糧食大幅度減產(chǎn)， 城鄉(xiāng)人民曾以菜代糧， 蔬菜的需要量猛增， 1961年蔬菜種植面積曾一度劇增到53萬公頃。隨著糧食生產(chǎn)形勢好轉，蔬菜面積減少， 但產(chǎn)量增加。1964—1971年蔬菜種植面積穩(wěn)定在21.4 ......