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生豬是四川的拳頭產(chǎn)品，產(chǎn)銷量為全國第一。新中國成立以來，隨著國營商業(yè)的建立和發(fā)展，四川的生豬購銷體制改革可分為三個時期。

1. 多種經(jīng)濟(jì)成分并存時期(1950—1955年)。當(dāng)時雖然國營商業(yè)成立了經(jīng)營生豬業(yè)務(wù)的貿(mào)易公司，但主要是提供出口貨源和供應(yīng)軍需，群眾所需的肉制品基本上是靠私營商業(yè)。1952年，全省生豬出肥量827萬頭，國營、合作商業(yè)僅收購210萬頭，占25.4%。1954年4月，省里成立國營食品公司，同時也開始在專區(qū)、市、縣設(shè)立食品公司，由四川省食品公司統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。在沒有設(shè)食品公司的縣、區(qū)，生豬業(yè)務(wù)則由供銷社經(jīng)營或委托代購。這樣，國營、合作商業(yè)的力量逐步壯大 ......