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新中國(guó)成立后，畜產(chǎn)品產(chǎn)量逐年上升，1953年全省人均消費(fèi)豬、牛、羊肉9.78公斤，其中豬肉9.4公斤。1958年國(guó)營(yíng)商業(yè)開始經(jīng)營(yíng)肉、禽、蛋，并向省外調(diào)出豬肉。當(dāng)年全省每人平均占有豬、牛、羊肉13.91公斤、禽蛋15個(gè);調(diào)出省外的豬肉占總產(chǎn)量4%。1959年起，畜牧業(yè)生產(chǎn)連續(xù)下降，到1961年肉類產(chǎn)量降至10.38萬(wàn)噸，比1949年還減少29.7%;禽蛋產(chǎn)量由1957年的7.18萬(wàn)噸，降至4.93萬(wàn)噸，減少31.34%。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)供應(yīng)極為緊張，實(shí)行肥豬派購(gòu)，居民憑票買肉。1962年開始經(jīng)濟(jì)恢復(fù)，到1966年，全省肉類和禽蛋總產(chǎn)量，分別達(dá)到86.54萬(wàn)噸和7.56萬(wàn)噸。“文革”期間，由于畜牧業(yè)處于停滯狀態(tài)，畜產(chǎn)品產(chǎn)量下降，盡管政府實(shí)行了對(duì)生 ......