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北京地區(qū)土地開發(fā)歷史悠久。早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，北京就為燕國的都城，開始種植黍、稷、粟等旱地作物，那時(shí)山區(qū)森林茂密，草原廣闊，畜牧業(yè)隨之逐漸發(fā)展起來。到漢代，大規(guī)模興修水利，開鑿車廂渠，引永定河水灌溉京西農(nóng)田，種植水稻、小麥、大麥、莜麥、高粱、蕎麥等農(nóng)作物。隋、唐時(shí)代，引沁水、淇水、衛(wèi)河和盧溝河(即永定河)水，挖掘永濟(jì)渠，作為運(yùn)糧河，并灌溉農(nóng)田。金、元、明、清各代均以北京為都城，大量墾荒屯田，發(fā)展農(nóng)業(yè)。當(dāng)時(shí)，京西、南苑、張坊一帶所產(chǎn)的京西稻因品質(zhì)優(yōu)而稱譽(yù)全國。玉米、甘薯、花生、棉花、麻類、蔬菜也相繼發(fā)展起來。但是，新中國成立前由于受 ......