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云南是世界茶樹原生地之一，品種資源極為豐富，已發(fā)掘利用的優(yōu)良茶樹品種有30多個。大葉茶種以芽葉肥壯、發(fā)芽早、白毫小、采期長而負(fù)盛名。云南茶葉加工歷史悠久，以大葉茶加工的普洱茶早在唐代就大量銷往西域和中亞地區(qū)。明清時期，茶葉遠(yuǎn)銷東南亞和非洲、歐洲一些國家。1938年成立中國茶葉云南省貿(mào)易公司，陸續(xù)建立順寧(鳳慶)、佛海(勐海)、復(fù)興(昆明)、下關(guān)4個茶廠及宜良制茶所，從國外引進(jìn)揉茶機(jī)和烘干機(jī)，始用電力和機(jī)械加工，但大量仍屬手工和作坊式生產(chǎn)。新中國成立后，恢復(fù)和擴(kuò)建了原有茶廠，并新建立了一批茶廠，新建了制茶機(jī)械的專業(yè)廠，大力推廣滇紅功夫茶、紅碎茶和 ......