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乳化劑
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
能使兩種不相溶的液體形成穩(wěn)定分散體系的表面活性劑。這種分散體系稱為乳濁液或乳狀液，所以這種表面活性劑稱為乳化劑。乳狀液分兩種類型：水包油型(O/W)及油包水型(W/O)。根據(jù)乳化劑分子在定向排列時(shí)的親水基團(tuán)、疏水基團(tuán)的面積大小，以及乳狀液內(nèi)、外兩相容積的比值，決定形成的是O/W或W/O型乳狀液。農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的多是水包油型的乳狀液。是將油狀原藥或固態(tài)原藥在有機(jī)溶劑中的溶液混入一定量的乳化劑后與水混合而成。
性能 乳化劑具有界面活性，能在兩種不相溶的液體的界面上形成單分子層，降低其界面張力。其極性基團(tuán)趨向水相、非極性基團(tuán)趨向油相，形成定向排列。乳狀液具有良 ......
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