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植物中能凝集紅血球的蛋白質(zhì)或糖蛋白。也稱植物凝血素。植物外源凝集素最初發(fā)現(xiàn)于蓖麻籽中，能使哺乳動(dòng)物血紅細(xì)胞發(fā)生凝聚，后來(lái)發(fā)現(xiàn)其廣泛存在于顯花植物及大多數(shù)隱花植物和低等植物中，對(duì)植物本身具有特定的生物學(xué)功能。在植物病害中與病原物吸附和識(shí)別有關(guān)。

理化性質(zhì) 植物外源凝集素存在于植物細(xì)胞膜或細(xì)胞壁上，是一類(lèi)結(jié)構(gòu)性表達(dá)的基因產(chǎn)物，迄今研究的大多來(lái)源于種子。

分子量和亞單位 植物外源凝集素的分子量一般為50×1000～120×1000，如最常見(jiàn)的伴刀豆球蛋白A分子量為104×1000，但小麥中麥胚凝集素分子量?jī)H36×1000。不同來(lái)源植物外源凝集素具有不同的亞單位。如花生外源凝集素 ......