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籽粒莧栽培史
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
籽粒莧(Amaranthus spp.)又名千穗谷，是中國(guó)古代具有多種用途的救荒作物。也是西南少數(shù)民族原始的栽培作物之一。
食用的籽粒莧有數(shù)種。有文獻(xiàn)認(rèn)為原產(chǎn)美洲，但栽培最多的卻在亞洲的印度。中國(guó)西南地區(qū)的云南、西藏少數(shù)民族食用籽粒莧的歷史十分悠久。云南怒族傳說中最早種植的作物是芋頭和天雄米，子粒有黃、黑、紅諸種。西藏的門巴族、珞巴族和僜人都種籽粒莧作糧食。籽粒莧是“火山地”的高產(chǎn)糧食作物，隨著“火山地”的減少，種植也隨之減少，但還有同玉米、蕎麥混播的習(xí)慣。從天雄米的傳說來看，可能是古老的原始農(nóng)業(yè)時(shí)期的作物。漢族種植籽粒莧很有可能是從西南少數(shù)民族傳來 ......
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