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小麥栽培史
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
小麥〔Triticum aestivum (L.) Thell〕是中國古代以來重要的糧食作物之一，栽培歷史已有4000多年。
起源與分布 小麥起源于外高加索及其鄰近地區(qū)。傳入中國的時間較早，據考古發(fā)掘，新疆孔雀河流域新石器時代遺址出土的炭化小麥，距今4000年以上(見圖)。甘肅民樂縣六壩鄉(xiāng)西灰山遺址出土的炭化小麥，距今也近4000年。此外，云南劍川海門口和安徽亳縣也發(fā)現了3000多年前的炭化小麥，說明殷周時期，小麥栽培已傳播到云南和淮北平原。
新疆孔雀河出土小麥粒
甲骨文中有來和麥兩字，是麥字的初文。《詩經》中“來”、“麥”并用，且有“來”、“牟”之分，一般認為“來”指小麥，“牟”指大麥。后來 ......
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