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梨(Pyrus spp.)中國(guó)古老的果樹(shù)之一。西周時(shí)已有栽培，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即已被視為一種珍貴的果品，秦漢之際栽培梨的經(jīng)濟(jì)收益已相當(dāng)可觀。歷代封建統(tǒng)治者曾倡導(dǎo)農(nóng)民栽培梨。

梨在中國(guó)分布極廣，幾乎遍及全國(guó)各省區(qū)(見(jiàn)圖)。歷史上以北方黃河流域一帶所產(chǎn)梨的品質(zhì)較好，早在漢魏之際，陜西、河北等省就生產(chǎn)有品質(zhì)優(yōu)良的梨;長(zhǎng)江流域以南的蘇、浙、皖、滇、黔等省雖也生產(chǎn)有品質(zhì)上乘的梨，但是，不如北方普遍。

湖南長(zhǎng)沙馬王堆出土西漢梨

“梨”最早見(jiàn)于《爾雅》。它是作為栽培的梨的專(zhuān)名出現(xiàn)的。未經(jīng)馴化栽培的梨，古代稱(chēng)為“樆”、“檖”、“蘿”、“杜”、“楟”等。

早在漢代，就有了梨的不同 ......