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能滿足微生物營養(yǎng)和某些環(huán)境條件，使迅速生長增殖，表現(xiàn)其生理作用或產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物的操作技術(shù)。培養(yǎng)微生物因種類和目的不同，采用的培養(yǎng)基成分、性狀和培養(yǎng)條件亦異。

培養(yǎng)基 人工配合各種營養(yǎng)物質(zhì)供微生物生長的基質(zhì)。培養(yǎng)基還可滿足微生物對部分環(huán)境條件，如pH值、氧化還原勢等的要求。根據(jù)營養(yǎng)成分的來源，有用純化學(xué)物質(zhì)配合的，成分穩(wěn)定的合成培養(yǎng)基; 有用動、植物體的組織或它們的煮汁、體液、土壤浸液等成分不明確，但能提供特殊營養(yǎng)的天然培養(yǎng)基; 有以天然物質(zhì)為主，配以適量的化學(xué)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富的綜合培養(yǎng)基。在微生物的分類鑒定工作以及生理代謝和遺傳研究中，為 ......