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溶菌酶
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
一種水解細胞壁肽聚糖，能使一些細菌溶解的堿性蛋白酶。由129個氨基酸殘基組成，有4對鏈間雙硫鍵形成穩(wěn)定的分子構(gòu)型。分子量14 700，等電點pH10.5～11，存在于唾液、眼淚、汗液、乳汁、腸分泌物、蛋清和臟器組織液中，在吞噬細胞的溶酶體中亦大量存在。它能使革蘭陽性菌細胞壁的肽聚糖中乙酰葡糖胺和乙酰胞壁酸之間的1，4-β-糖苷鍵斷裂，使細胞壁形成很多空洞，導致菌體溶解死亡。革蘭陰性菌在細胞壁肽聚糖外面有一層脂多糖和脂蛋白，因而不易受溶菌酶作用。但溶菌酶能促進和協(xié)助抗體——補體的溶菌作用，從而增強其殺菌作用。現(xiàn)已在新鮮雞蛋清和蝸牛中提取溶菌酶，在醫(yī)藥上用作殺 ......
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