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肌酸
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
一種主要存在于某些動(dòng)物肌肉中的有機(jī)化合物。化學(xué)名稱為甲基胍乙酸。在肌酸激酶催化下，肌酸接受腺苷三磷酸(ATP)的末端磷酸基變?yōu)榱姿峒∷幔珹TP則變?yōu)橄佘斩姿?ADP)。此反應(yīng)可逆。當(dāng)肌肉持續(xù)收縮而ATP供應(yīng)不足時(shí)，磷酸肌酸的磷酸基轉(zhuǎn)給ADP以補(bǔ)充ATP。在休止時(shí)， ATP回升，它再將末端磷酸基轉(zhuǎn)給肌酸生成磷酸肌酸。所以磷酸肌酸是許多動(dòng)物肌肉中儲(chǔ)存能量的物質(zhì)， 以應(yīng)急需。
肌酸由甘氨酸、精氨酸和甲硫氨酸在動(dòng)物體內(nèi)合成。在腎臟精氨酸甘氨酸轉(zhuǎn)脒基酶的催化下，將精氨酸的脒基轉(zhuǎn)移到甘氨酸的氨基上，生成胍乙酸。再于肝臟經(jīng)胍乙酸甲基轉(zhuǎn)移酶催化，將S-腺苷甲硫氨酸的甲基轉(zhuǎn)移給胍乙 ......
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