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味覺
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
溶解性化學物質(zhì)刺激味蕾所引起的感覺。味蕾位于舌背面、食管上緣、會厭、軟腭、咽和喉等處。畜禽中種別之間， 味蕾的大小、形狀、數(shù)目各異， 分布也大不相同， 通常集中于輪廓乳頭和蕈狀乳頭。例如母牛味蕾數(shù)目可達上萬個，舌尖部和舌背面味蕾最多; 而雞的味蕾數(shù)目只有幾十個， 它高度角化的舌前部沒有味蕾， 舌基部和咽底部也只有少數(shù)。味蕾中央有味細胞， 其外周端有細絨狀味毛， 探出味孔。當它接受溶解狀態(tài)的化學物質(zhì)刺激后，分別通過第Ⅶ(面神經(jīng))、Ⅸ(舌咽神經(jīng))、Ⅹ(迷走神經(jīng))對腦神經(jīng)傳至延腦匯聚孤束延伸至孤束核，從該核發(fā)出纖維混合于內(nèi)側(cè)丘系， 再向上傳至丘腦的后腹核 ......
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