作者:佚名 來(lái)源于:學(xué)習(xí)力教育中心
由腮腺、頜下腺和舌下腺以及分散在口腔粘膜內(nèi)許多小的唾液腺分泌的混合液體。無(wú)色,略帶粘液性。呈弱堿性,pH值一般為7.3~7.6,反芻動(dòng)物為8.1。非反芻動(dòng)物的唾液通常是低滲的液體,隨分泌率增加,Na+、Cl-、HCO3-濃度相應(yīng)增加,在最大分泌率時(shí)接近等滲。反芻動(dòng)物的唾液任何時(shí)候都呈等滲,HCO3-和PO34隨分泌率呈相反變化,在分泌率高時(shí)HCO3-占優(yōu)勢(shì)。在唾液的組成中水分約占99%,固形物只占1%左右,其中有機(jī)物主要是蛋白質(zhì),包括α-唾液淀粉酶、粘蛋白、溶菌酶和血型物質(zhì)等,無(wú)機(jī)鹽主要是離子,包括K+、Na+、Ca2+、Cl-、I-、HCO-3、H2PO-4等。
唾液具有以下作用:①唾液中的水分可浸潤(rùn)食物,便于咀嚼 ......
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