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為小麥與黑麥的雜交種，系由四倍體或六倍體種的小麥與二倍體黑麥雜交， 再經(jīng)染色體組加倍育成。為人類首創(chuàng)谷類新物種(Triticaleastivum forme)， 以小麥屬名 (Triticum) 的前五字母和黑麥屬名(Secale)之后四字母拼合而命其屬名。有春性、冬性之分。子實和莖稈產(chǎn)量高。糧飼兼用，是有發(fā)展前途的飼料作物。牛、羊、兔、魚等喜食。

分布和適應(yīng)性 中國推廣八倍體和六倍體種。具有小麥的良好結(jié)實性與黑麥的抗旱、抗病、耐瘠、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)等特性。主要分布在四川大、小涼山及云南、貴州、新疆、內(nèi)蒙古、臺灣山區(qū)和黃土高原等地區(qū)。凡不宜栽培小麥的地區(qū)均已開始種植。北京郊區(qū)已作為青貯飼料作 ......