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現(xiàn)代大型肉用育成品種之一。原產(chǎn)于法國(guó)中部的夏洛來和涅夫勒地區(qū)，本是古老的大型役用牛，18世紀(jì)開始系統(tǒng)選育，主要是通過本品種嚴(yán)格地選育而形成的。1864年建立良種登記簿，1887年成立夏洛來品種協(xié)會(huì)，1920年被育成為專門的肉牛品種。1986年法國(guó)夏洛來牛達(dá)300多萬頭，占法國(guó)牛只總數(shù)的15%，其中適齡母牛130萬頭，良種登記母牛達(dá)17萬頭以上。1964年成立了有五大洲22個(gè)國(guó)家參加的國(guó)際夏洛來牛協(xié)會(huì)。夏洛來牛以體型大、生長(zhǎng)迅速、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高而著名，已成為歐洲大陸最主要的肉牛品種之一。輸出到五大洲的72個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)于1964年開始引進(jìn)，至1988年共引入近300頭，分布在東北、 ......