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銅
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
動物營養(yǎng)必需的礦物質(zhì)微量元素之一，原子價為2。動物體平均含銅2～3ppm。含銅濃度最高的組織是肝、腦、腎、心和毛發(fā)，而肝是銅的主要儲存器官。由肝銅含量提供銅營養(yǎng)狀況的指標(biāo)，比血漿銅含量更為可靠。
生理功能 ①作為金屬酶組成部分直接參與體內(nèi)代謝，這些酶包括鐵氧化酶、單胺氧化酶、細胞色素氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、賴氨酸氧化酶、芐氨氧化酶、過氧化物歧化酶、銅藍蛋白等。②含銅的鐵氧化酶(或青藍血纖維蛋白溶酶)與鐵的正常代謝有關(guān)。因為該酶是生成鐵傳遞蛋白所必需的酶，而鐵傳遞蛋白是鐵運輸和進入血紅蛋白的載體。銅是在血紅蛋白合成中利用鐵所必需的元素 ......
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