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利用黃土特有結(jié)構(gòu)建造地下洞窯貯藏果品的方法。具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以就地取材和極少消耗能源等特點(diǎn)。用于貯藏蘋果、梨等水果。

在中國(guó)西北黃土高原地區(qū)有居住窯洞的習(xí)慣， 這種窯洞向陽(yáng)、短小(一般不超過(guò)10米)、無(wú)通風(fēng)氣孔結(jié)構(gòu)。陜西省延安地區(qū)利用向北開門的窯洞， 用于短期貯藏國(guó)光等晚熟耐貯蘋果品種， 窯頂由前往后開1～3個(gè)通風(fēng)氣孔， 并注意冬季通風(fēng)管理， 直至翌年5月窯內(nèi)溫度仍可保持在10℃以下。山西省原平縣的梨窯，靠土崖挖掘成隧道狀， 窯身長(zhǎng)度一般不超過(guò)8米， 設(shè)有窯門， 但不設(shè)通氣孔。自20世紀(jì)70年代開始， 中國(guó)的果品貯藏工作者深入研究土窯洞貯藏蘋果的優(yōu)缺點(diǎn)，將普 ......