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以游離態(tài)存在于土壤溶液中或與土壤有機(jī)、礦質(zhì)組分結(jié)合的脫離了活細(xì)胞和死亡細(xì)胞的酶。它們包括真正的胞外酶以及活細(xì)胞及瀕臨死亡的細(xì)胞破碎后逸出的胞內(nèi)酶、外周胞質(zhì)酶和壁內(nèi)酶等。胞外酶來自土壤微生物、植物根和動、植物殘體;以游離態(tài)存在于土壤溶液中的數(shù)量很少，絕大部分胞外酶都是通過吸附、交聯(lián)、共聚、離子交換、吸附和交聯(lián)、共價結(jié)合或包裹等機(jī)制與土壤中的有機(jī)膠體和礦質(zhì)膠體結(jié)合在一起，從而獲得穩(wěn)定性并聚積在土壤中。有機(jī)膠體是土壤胞外酶的主要載體，絕大部分土壤胞外酶是以酶—腐殖物質(zhì)復(fù)合物和酶—碳水化合物復(fù)合物的形式存在 ......