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由稻作專家周拾祿編寫的一部水稻專著。根據(jù)國(guó)內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)，結(jié)合作者在稻的起源、秈粳親緣關(guān)系等方面的研究成果及實(shí)踐和農(nóng)民的創(chuàng)造性經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)地闡述了稻作的各項(xiàng)科學(xué)技術(shù)，反映了稻作的理論和實(shí)際。

全書包括四個(gè)部分。第一部分為稻的生長(zhǎng)發(fā)育及其形態(tài)、稻的生理、稻的生態(tài)等3章26節(jié)，是稻作的生物學(xué)基礎(chǔ)。第二部分為稻的種類、稻的細(xì)胞遺傳、稻的育種等3章16節(jié)，是稻作育種的理論基礎(chǔ)及其實(shí)施方法。第三部分為水稻一般栽培和特殊栽培，分2章14節(jié)，一般栽培敘述了單季稻的秧田和本田兩階段的栽培方法，特殊栽培敘述了直播栽培、多季稻栽培、水田旱地輪換栽培、早期栽培、晚期 ......