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《中國香料植物栽培與加工》
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
綜合介紹香料作物理論與技術的專著。由輕工業(yè)部香料工業(yè)科學研究所、中國科學院植物研究所等8個單位有關專家集體編寫， 植物專家俞德浚主審。
全書在總結近30多年來中國香料植物的栽培和加工經驗的基礎上編寫，分總論和各論兩部分。總論共6章，概述了中國香料植物的分布和利用，栽培技術， 引種與選育，加工工藝與設備，精油理化性質測定和成分分析。各論將中國69種主要香料植物分種介紹其植物學特征， 原產地與栽培區(qū)域， 生長習性，栽培技術，采收與加工和經濟用途。本書圖文并茂， 為中國香料植物方面的重要專著。
1985年由北京輕工業(yè)出版社出版。全書435頁，628千字， 每種植物均 ......
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