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全面介紹花生栽培理論與技術(shù)措施的專(zhuān)著。初版由前中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生研究所主編，組織全國(guó)29位花生科技工作者， 在總結(jié)中國(guó)花生生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科研成果的基礎(chǔ)上集體撰寫(xiě)。其內(nèi)容反映當(dāng)時(shí)的綜合性花生栽培技術(shù)。1961年由上海科技出版社出版。

經(jīng)20年后， 由于花生的生產(chǎn) 科研發(fā)展迅速， 栽培理論與技術(shù)有了很大提高。因此， 農(nóng)牧漁業(yè)部委托山東省花生研究所(原主編單位)組織有關(guān)單位花生科技工作者20人重新改寫(xiě)，主編為王在序與白秀峰。全書(shū)分20章，以中國(guó)的花生科研成果和農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)為主，參閱國(guó)外資料， 系統(tǒng)地論述了花生的生產(chǎn)區(qū)劃， 植物性狀， 遺傳學(xué)和育種技術(shù)， 品種資源和新品 ......