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禾本科香茅屬作物，學(xué)名Cymbopogon Spreng多年生宿根草本熱帶香料植物。本屬有120種和變種。世界主要栽培品種有爪哇香茅Cymbopogon wintorianus Jowitt. 和錫蘭香茅C.nardus Rondle。爪哇香茅亦稱馬哈潘基里(Ma-hapangiri)， 出油率1.2～1.4%，總醇量80～90%：錫蘭香茅亦稱連拿巴圖潘基里(Lonabatupangiri)，出油率0.37～0.4%，總醇量55～65%， 故世界熱帶國家多種植爪哇香茅。從葉片蒸出的香茅油是世界重要的香料油之一， 主要成分為香草醛、香葉醇、香草醇， 廣泛用于配制香皂、香精、香水、牙膏等日用化工品。香草醛經(jīng)加工制成羥基香草醛、檸檬醛等， 可作食品香料。香茅油還具有殺菌、消炎、舒筋、活絡(luò)、止痛等功效 ......