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水稻
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
世界上主要的糧食作物之一。禾本科稻屬Oryza L.，一年生草本植物。人類食用部分為穎果， 俗稱大米。中國稻作面積約占世界稻作總面積的1/4， 占全國糧食播種面積的1/3， 而產量則約為世界上稻谷總產量的37%， 近全國糧食總產量的45%。在谷類作物中稻米所含有的粗纖維最少， 各種營養(yǎng)成分的可消化率和吸收率均較高，是經濟價值較高的糧食。
起源、演化與傳播 栽培稻起源于野生稻。世界上栽培稻有兩個種， 即亞洲栽培稻， 又稱普通栽培稻Oryza sativa L.和非洲栽培稻O. glaberrima Steud.。前者普遍分布于全球各稻區(qū)， 后者現(xiàn)僅在西非有少量栽培。亞洲栽培稻的祖先是廣泛分布于東南亞的多年生宿根性的 ......
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