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利用馴化的鸕鶿捕魚(yú)作業(yè)方式。主要捕獲對(duì)象有鯉、鯽、鳊、鲇等底層魚(yú)類(lèi)。常見(jiàn)于長(zhǎng)江中下游和長(zhǎng)江以南的江河、湖泊。日本、朝鮮、東南亞、南美和歐洲也有采用。唐代杜甫詩(shī)中有：“家家養(yǎng)烏鬼(即鸕鶿)，頓頓食黃魚(yú)。”說(shuō)明早在25～220年已有此種捕魚(yú)方法。

鸕鶿是一種水鳥(niǎo)，屬鵜形目、鸕鶿科。世界上鸕鶿共有26種，用于馴化捕魚(yú)的主要是中國(guó)的鸕鶿和海鵜兩種。中國(guó)漁民早就掌握了鸕鶿的人工繁殖方法，國(guó)外則是馴化野生鸕鶿幼鳥(niǎo)長(zhǎng)大后捕魚(yú)。它潛水深度一般可達(dá)6～7米，優(yōu)良者可達(dá)10米。潛水時(shí)間一次約半分鐘，有時(shí)可達(dá)1～2分鐘。它的壽命約20齡，當(dāng)年養(yǎng)成后就可捕魚(yú)，最佳捕魚(yú)年齡是3 ......