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根據(jù)黑鯛的生活習(xí)性和繁殖特點(diǎn)，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，人工繁殖、飼養(yǎng)的生產(chǎn)過程。黑鯛系常見的海水底層魚類，一般不作遠(yuǎn)距離洄游，是良好的近岸增養(yǎng)殖品種之一。

人工育苗 包括親魚培育、采卵孵化、魚苗培育幾個(gè)步驟。

親魚培育 于自然繁殖季節(jié)，利用釣船或定置網(wǎng)具在沿岸水域捕撈性成熟親魚。或從養(yǎng)殖成魚中選留親魚。人工親魚在南方可以常年專池飼養(yǎng)或與鯔科魚類混養(yǎng)，待入冬前再分專池飼養(yǎng)(網(wǎng)箱或土池)。土池每公頃放親魚1050～1500尾，總重50～75千克，與鯔混養(yǎng)時(shí)，每公頃放養(yǎng)黑鯛225～375尾，總重量為5～10千克。北方適溫期可進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖或與非鯽混養(yǎng)，但進(jìn)入冬季必須移入溫室越冬 ......