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東方鲀屬(Fugu)魚(yú)類的總稱。屬硬骨魚(yú)綱、鲀形目、鲀科。東方鲀因其體形似豚，又常在河口捕到，故中國(guó)江蘇、浙江等省沿海多稱河豚，北方沿海俗稱廷巴。肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)臟所含河豚毒素，有劇毒。李時(shí)珍著《本草綱目》稱：“河豚有大毒，味雖珍美，修治失法，食之殺人”。但河豚毒素(TTX)在醫(yī)學(xué)臨床上是神經(jīng)、肌肉鎮(zhèn)痛高級(jí)藥物，提純的河豚毒素價(jià)格十分昂貴。

種類與分布 中國(guó)沿海是世界河鲀魚(yú)類主要產(chǎn)區(qū)之一，無(wú)論在品種和數(shù)量上都遠(yuǎn)超過(guò)鄰近各國(guó)。已知的東方鲀屬魚(yú)類有豹紋東方鲀〔F.pardalis (Tem-minck et Schlegel)〕、雙斑東方鲀〔F.bimacu-latus (Richardson)〕、黃鰭東方鲀〔F.xanthop-terus(Te ......