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以蝦糜和淀粉為主要原料加工成龍蝦片、對(duì)蝦片、鮮蝦片、鮮魚片以及海味片等食品的魚糜加工機(jī)械設(shè)備。中國的脆蝦片生產(chǎn)始于20世紀(jì)50年代，現(xiàn)已基本上形成了一套系統(tǒng)的專業(yè)生產(chǎn)線，主要由可傾式夾層鍋、調(diào)粉機(jī)、擠條成型機(jī)、臥式殺菌鍋、硬化室、切片機(jī)、間接熱風(fēng)干燥機(jī)等組成。

可傾式夾層鍋 又稱可傾式雙重釜。用于物料的熱燙、預(yù)煮及調(diào)味料配制。主要由鍋體、傾復(fù)機(jī)構(gòu)、機(jī)架、排污閥、進(jìn)汽管、壓力表、安全閥、回水管等組成。鍋體內(nèi)壁是一個(gè)半球形與圓柱形殼體焊接而成的容器，表面光潔，用不銹、耐酸、耐熱鋼板制成。外壁也是半球形殼體，與內(nèi)壁焊接成夾層加熱室，一般需承 ......