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種子得到適宜的條件，代謝機(jī)能恢復(fù)，種胚開(kāi)始生長(zhǎng)至胚根正常突出種皮過(guò)程的生理生化變化。

種子的萌發(fā)過(guò)程 大致可劃分四個(gè)階段：①吸水分膨脹;②細(xì)胞的活化，基本代謝活動(dòng)開(kāi)始;③細(xì)胞分裂與擴(kuò)大;④胚根突出種皮。

水合作用 種子在吸水后，種皮發(fā)生不同程度的軟化，種胚發(fā)生膨脹，有利于胚根突出種皮。種子萌發(fā)最初階段是種胚以及種子的其他部分的水合作用，使細(xì)胞的各組成部分恢復(fù)代謝機(jī)能，萌發(fā)所需的最低水量隨種子的主要貯藏物(如淀粉、蛋白質(zhì)或油類(lèi))而不同。干燥種子最初的吸脹力是很大的，最高的可達(dá)100MPa。保證了種子可以從相當(dāng)干旱的土壤中吸收水分，隨吸水量增加而吸脹力 ......