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家畜機體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的熱向周圍環(huán)境散發(fā)的生理現(xiàn)象。散熱的方式有輻射、對流、傳導和蒸發(fā)四種。前三種散熱方式統(tǒng)稱為“非蒸發(fā)散熱”，所散發(fā)的熱稱為“可感熱”或“顯熱”，顯熱可影響物質(zhì)的溫度，對畜舍的溫度狀況有重要影響;以蒸發(fā)方式散發(fā)的熱稱為“潛熱”，潛熱是一種氣化熱，只有在水汽轉(zhuǎn)化為水或冰時，才能釋放出來，故在一般情況下對畜舍溫度狀況無直接意義。

研究家畜不同散熱方式的意義，主要在于了解影響各種散熱的諸因素，以便在不同溫度下，采取促進或減少家畜散熱的措施，從而改善家畜的體熱調(diào)節(jié)，并為改進飼養(yǎng)管理，合理設(shè)計畜舍和環(huán)境調(diào)控設(shè)備(供暖 ......