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能量在動物營養(yǎng)需要上的表現(xiàn)形式。在自然界中，能量表現(xiàn)形式有熱、功、電、光、輻射和潛能。在動物營養(yǎng)中，主要表現(xiàn)形式為潛能、動能、熱能和做功。動物體為維持生命活動(心跳、呼吸、血液循環(huán)、腺體分泌、維持體溫、保持體態(tài)等)和生產(chǎn)活動(如生長、繁殖、泌乳、產(chǎn)蛋、產(chǎn)毛及役力等) 都需要消耗能量。

機(jī)體所消耗的能量來源于所采食的營養(yǎng)物質(zhì)， 如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等都蘊(yùn)藏著化學(xué)能(潛能)。這些物質(zhì)在正常機(jī)體代謝中， 有大量的能量從一種形式轉(zhuǎn)換為另一種形式，如化學(xué)能轉(zhuǎn)換為熱能，維持動物的體溫。由化學(xué)能轉(zhuǎn)換為機(jī)械能(肌肉運(yùn)動)，從化學(xué)能轉(zhuǎn)換成為電能(腦電、心電) ......