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鹿苑雞
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
中國兼用型地方雞品種，產(chǎn)于中國江蘇省沙洲縣鹿苑鎮(zhèn)，該縣的塘橋、妙橋、西張和乘航等鄉(xiāng)是主要產(chǎn)區(qū)。該品種肉質(zhì)鮮嫩肥美， 早在清代已將它作為 “貢品”而享譽京城。
雛雞絨羽和成年雞羽毛都是黃色。成年公雞的羽色較深，梳羽、蓑羽和小鐮羽呈金黃色，大鐮羽黑色，都富有光澤;成年母雞的頸羽、主翼羽和尾羽有黑色斑紋。冠、肉垂、耳葉都是紅色。虹彩紅色。喙、脛、趾黃色。
成年體重公雞3.1千克、母雞2. 4千克左右。90日齡體重公雞1. 4～1. 5千克、母雞1.2千克左右。經(jīng)屠宰測定半凈膛率公雞82%～85%、母雞82%左右;全凈膛率公雞72%～77%、母雞73%～76%。開產(chǎn)日齡180天左右，年產(chǎn)蛋量平均144. 7個( ......
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