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瘤胃微生物蛋白
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
以粗蛋白質(zhì)含量表示的反芻動(dòng)物瘤胃中的原蟲、細(xì)菌等微生物所含的蛋白質(zhì)。瘤胃細(xì)菌細(xì)胞干物質(zhì)中約含氮10. 5%，約相當(dāng)于粗蛋白質(zhì)65%，比較穩(wěn)定;而原蟲的粗蛋白含量變化甚大，可變動(dòng)于20%～60%。瘤胃內(nèi)微生物蛋白中原蟲比例高達(dá)50%;可是在進(jìn)入小腸后則降到20%～30%， 原蟲在瘤胃內(nèi)的滯留時(shí)間長，大部分經(jīng)自溶損失掉了。大約80%的微生物蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的。原蟲蛋白質(zhì)中的氨基酸中除蘇、纈、蛋氨酸外均高于細(xì)菌蛋白質(zhì) ......
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