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海洋動(dòng)植物的人工養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的采集、捕撈、冷藏、加工、運(yùn)輸、銷售等再生產(chǎn)活動(dòng)及其所形成的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。

世界海水養(yǎng)殖資源雖然很豐富， 但沿海國(guó)家和地區(qū)在歷史上多以捕撈海洋天然水產(chǎn)品為主， 海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢。至20世紀(jì)70年代初， 由于近岸、淺海捕撈過(guò)度， 加上水污染， 資源明顯衰退， 許多國(guó)家才開(kāi)始重視發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)。世界海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量，1975年為600萬(wàn)噸， 1980年發(fā)展到900萬(wàn)噸; 1985年超過(guò)1 000萬(wàn)噸，占世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量的12%左右。世界海水養(yǎng)殖產(chǎn)量最多的國(guó)家是中國(guó)和日本。中國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量1978年為45萬(wàn)噸，1985年增加到71.2萬(wàn)噸。日本海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量1975年為77.9萬(wàn)噸， ......