作者:佚名 來(lái)源于:中國(guó)民間故事網(wǎng)
西湖醋魚(yú)為杭州西湖最負(fù)盛名之菜肴,始制于南宋高宗時(shí),據(jù)古籍記載,西湖醋魚(yú)一菜來(lái)源于“叔嫂傳珍”。
相傳在南宋時(shí),有宋氏兄弟兩人,頗有學(xué)問(wèn),但不愿為官,因而隱居江湖,靠打魚(yú)為生。當(dāng)?shù)赜幸粣喊?,名趙大官人,他見(jiàn)宋嫂年輕貌美,便施陰謀害死了宋兄,欲霸占宋嫂。至此,宋家叔嫂禍從天降,悲痛欲絕。為了報(bào)兄仇,叔嫂一起到衙門(mén)喊冤告狀,哪知當(dāng)時(shí)的官府與惡勢(shì)力一個(gè)鼻孔出氣,告狀不成,反遭毒打,把他們趕出了衙門(mén)?;丶液螅┥┲挥凶尩艿苓h(yuǎn)逃他鄉(xiāng)。叔嫂分手時(shí),宋嫂特用糖、醋燒鯇魚(yú)一碗,對(duì)兄弟說(shuō):“這菜有酸有甜,望你有出頭之日,勿忘今日辛酸”。后來(lái),宋弟外出,抗金衛(wèi)國(guó),立了功勞,回到杭州,懲辦了惡棍,但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴,席間得知此菜,經(jīng)詢問(wèn)方知嫂嫂隱姓埋名在這里當(dāng)廚工,由此始得團(tuán)聚。于是,“叔嫂傳珍”這道美菜,也同傳說(shuō)一樣在民間流傳開(kāi)來(lái)。
清人方恒泰有《西湖》詩(shī)詠之,云:"小泊湖邊五柳居,當(dāng)筵舉網(wǎng)得鮮魚(yú)。味酸最愛(ài)銀刀檜,河鯉河魴總不如。"道出了西湖醋魚(yú)的烹制與美味。西湖醋魚(yú)至清代末年, 以西湖樓外樓菜館所烹制者最負(fù)盛名,時(shí)至今日仍然。
上一篇: 西湖明珠
下一篇: 梁祝:鴛鴦成雙不分離
標(biāo)簽:
【相關(guān)文章】
皖南民間故事:七仙女和瑞草魁
朝鮮族傳說(shuō)故事:朝鮮族吃冷面的傳說(shuō)
哈尼族民間故事:哈尼族新米先喂狗的由來(lái)
桃花仙女智斗黑蛇精
蒙古族民間故事:部落祖先神話——《天女之惠》
天池水
帝堯牧馬:帝堯與鹿仙女
盤(pán)古的傳說(shuō)
千年畫(huà)緣
夫妻巖傳說(shuō)
版權(quán)聲明:文章觀點(diǎn)僅代表作者觀點(diǎn),作為參考,不代表本站觀點(diǎn)。部分文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除處理!轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容,請(qǐng)注明轉(zhuǎn)載網(wǎng)址、作者和出處,避免無(wú)謂的侵權(quán)糾紛。
樵夫與狐仙
牧童和仙女
荷花仙姑
牡丹仙女
天鵝仙女
白衣仙姑
觀音不結(jié)婚的傳說(shuō)
天女散花
太陽(yáng)和月亮
蓮花女
漾濞彝族民間故事-洛巴的故事
漾濞彝族民間故事-啰巴的故事
彝族民間故事:楊狀元回鄉(xiāng)
哈尼族民間故事:阿朱尼作弄山官
哈尼族民間故事:阿朱尼祖?zhèn)髦畬?/a>
哈尼族民間故事:阿特波還高利貸
土家族民間故事:羅蘭嬌的故事傳說(shuō)
少年王陽(yáng)明智對(duì)和尚
清明時(shí)節(jié)筑高墳
天要下雨娘要嫁人
花仙子的故事
侗家斗牛節(jié)的來(lái)歷
《聊齋志異》白話文:海大魚(yú)
一副骰子
揭秘楊玉環(huán)為安祿山洗澡真相!貴妃洗祿兒
壯族民間傳說(shuō)故事:廣西風(fēng)雨橋的神話故事
彝族民間故事-龍女
湘西土家族民間故事
《聊齋志異》白話文:義鼠
Copyright © 2008 www.nanjingbohai.com Inc. All rights reserved. | 家長(zhǎng)學(xué)院 版權(quán)所有