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油酥麻花是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中國零食。它的口感酥脆，味道香甜，非常適合作為下午茶點心或零食。下面是一份簡單易懂的油酥麻花家常做法，讓您輕松制作出美味的油酥麻花。

原料：

1. 面粉（中筋面粉） 250 克

2. 食用油 80 克

3. 雞蛋 1 個

4. 白糖 30 克

5. 鹽 1/4 小勺

6. 麻花皮餡（白芝*和白糖混合成）

*：

1. 將中筋面粉過篩后，加入白糖和鹽，混合均勻。

2. 取一個小鍋，將食用油加熱至 70 度左右，然后將油倒入面粉中，攪拌均勻。

3. 把雞蛋打散加入到面糊中攪拌均勻，揉成面團。

4. 將面團放在工作面板上，揉至面團表面光滑均勻，然后將面團分成若干小塊，每塊重約20克左右。

5. 取一塊面團，搓成長條狀，折疊后壓扁成扁平塊狀，再次搓成長條。

6. 將長條揉成兩股，將兩股扭在一起，形成麻花的模樣。

7. 燒開水后，把麻花放入水中煮 1 - 2 分鐘，撈出瀝干。然后將麻花放在烤盤上，用小刷子刷上一層薄薄的油。

8. 將麻花放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約 20 分鐘，在 170 度左右的溫度下烤到麻花表面呈金黃色即可。

9. 最后，將麻花稍微放涼之后，撒上麻花皮餡就可以享用了。

總結(jié)：

油酥麻花是一道家常小吃，制作過程并不復(fù)雜。只需要準備好食材，按照所述步驟操作即可。制作出來的麻花香甜可口、口感酥脆，非常適合作為下午茶點心或零食。