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辣炒花蜆子是一道口感鮮美、香辣可口的傳統(tǒng)菜品。它是由新鮮的花蜆子和許多的調(diào)料一起炒制而成的。這道菜品適合吃辣的人群，因?yàn)樗休^多的辣椒和姜，具有一定的刺激性。

以下是制作辣炒花蜆子的家常做法：

材料：

1、花蜆子500克

2、大蔥 適量

3、生姜 適量

4、大蒜 適量

5、紅椒 適量

6、干辣椒 適量

7、花椒粉 適量

8、食鹽 適量

9、料酒 適量

10、生抽 適量

11、香菜 適量

步驟：

1、準(zhǔn)備好花蜆子，放入清水中浸泡半小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，瀝干待用。

2、大蔥、生姜、大蒜、紅椒洗凈，切末備用。

3、將干辣椒放入平底鍋中炒熟，放入碗中備用。

4、平底鍋中倒入食用油（約3-4勺），燒熱后加入蔥姜蒜末和紅椒末，用中小火炒香。

5、倒入干辣椒、花椒粉，炒出香味。

6、加入花蜆子翻炒，放入料酒、生抽、食鹽，繼續(xù)炒勻。

7、加適量清水，煮到蜆子都打開了，水份也要少一些。

8、放香菜葉，煮開后熄火出鍋即可。

這道菜肴具有鮮美、辣味濃郁的特點(diǎn)，可以口感更佳地搭配米飯或面食食用，同時(shí)也能提高身體的微循環(huán)和新陳代謝，有利于身體健康。同時(shí)，制作過程簡(jiǎn)單易懂，是一道值得嘗試的家常菜品。